Kotorska kuhinja

Kotorska kuhinja Crne Gore spaja tradicionalna nacionalna jela sa modernim specijalitetima, nudeći bogato kulinarsko iskustvo posjetiocima koji istražuju ovaj istorijski primorski grad.

Tradicionalna i moderna kotorska kuhinja

U Kotoru možete probati tradicionalnu nacionalnu crnogorsku kuhinju, kao i mnoge druge moderne specijalitete. Gotovo da nema restorana, manje otvorene terase, hotelske terase ili kotorske fešte, na kojima se ne poslužuju specijaliteti kotorske kuhinje. Predlažemo da prilikom posjete Kotoru probate domaću riblju čorbu (obično se priprema od kuvane ribe pastrmke). To je zapravo jedna vrsta riblje čorbe, sa većim komadima ribe, pirinčem i raznim dodacima koji daju jelu tamnocrvenu boju i oštar miris koji vas jako mami da probate to jelo, čak i ako niste veliki ljubitelj ribe.

Gnocchi di patata, italijanski krompir testenina sa sosom od paradajza i bosiljkom

Od slatkih poslastica, ljudi iz Kotora će vam ponuditi “frustulu” (hrskavi, suvi, slatki kolačić romboidnog oblika), ali najpoznatije jelo su kotorski “njoki” (specijalitet od testenine), koji se uglavnom poslužuju tokom velikih i poznatih kotorskih karnevala.

Osim tradicionalne crnogorske kuhinje koja se sastoji od: pršuta, sira, maslina i poznatih crvenih i bijelih vina, u Kotoru možete probati i sve druge vrste specijaliteta. U gotovo svakom hotelu, restoranu ili kafiću možete naručiti sve vrste italijanskih pizza, a takođe nude i druge italijanske specijalitete.

Tradicionalni crnogorski predjelo

Morski plodovi i mediteranski ukusi

U menijima svih kotorskih hotela i restorana možete naći gotovo sve riblje specijalitete i jela koja se prave od morskih plodova: salata od hobotnice, pirinač sa morskim plodovima, riblje čorbe, jastoga, roštiljane lignje, razne vrste morske ribe i školjki itd…

Pošto je kotorska kuhinja uglavnom mediteranska, sa gotovo svim ribljim specijalitetima, kuvari koriste dodatke koji miris i ukus mediteranske kuhinje čine još posebnijim. To su: limun, peršun, bosiljak, ruzmarin, beli luk, kao i drugi dodaci koji jelo čine zdravim i ukusnim za probanje.